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堺刀司 サーモン筋引き 242mm ステンレス ディンプル加工 服部栄養専門学校

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新品 8,000円 (税込)
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管理番号 新品 :39169554 発売日 2024/05/07 定価 8,000円 型番 39169554
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堺刀司 サーモン筋引き 242mm ステンレス ディンプル加工 服部栄養専門学校

片刃の包丁や鋼の包丁に慣れていない方には柳刃包丁の代用としてもおすすめです。また本職の方にも油の強い魚(サーモンなど)や脱水して粘りの強くなった魚(寿司ネタの切りつけ)またはそぎ造りを大量にされる職場ではオススメです。馬刺しに関しては鋼包丁で切ると風味がとぶのでこちらの包丁のほうがむしろ良いと思います。手研ぎで丁寧に刃付けいたしました。#1000 #2000 #5000で切り刃を研ぎ #12000で小刃付けしております。到着後すぐにお使いいただける状態です。24時間以内発送複数サイト併売品

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