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節約一本限定！モリブデン鋼ステンレス柳刃包丁9寸27cm黒檀白水牛柄

Name: 節約 一本限定！モリブデン鋼ステンレス柳刃包丁9寸27cm黒檀白水牛柄
Brand: 一本限定！モリブデン鋼ステンレス柳刃包丁9寸27cm黒檀白水牛柄
SKU: U786692867
Price: 11800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (56 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

全長434mm刃の長さ273mm 刃幅34mmステンレス製の柳刃包丁の出品です。通常の柳刃包丁は炭素鋼（鋼）と軟鉄の合わせでできており長切れはしますがすぐに錆びてしまいます。こちらの柳刃包丁は高級ナイフなどで使用される４４０Cステンレスのみでできており錆びにくく鋼並みの切れ味を実現でき実用性に非常に優れた商品です。ステンレス全鋼のため本焼きと記載しております。ご家庭でご使用になる分には十分に刃はついておりプロの料理人の方にもご満足していただけるとおもいます。研ぐ際はシャプトン刃の黒幕などのセラミック系1000番～3000番を使用するとより一層切れ味が良くなります。もちろん通常の砥石でも十分に切れます。

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